¿Por qué los tamales el dos de febrero?

Los tamales ya existían desde antes de la llegada de los españoles. Nuestros antepasados indios ya molían el maíz (toda cultura tiene una semilla fundamental, en América el maíz, en Europa el trigo, en Asia el arroz) y preparaban la masa que después rellenaban con carne y vegetales y se consumían en las festividades. En la tradición judía los recién nacidos son presentados en el templo a los cuarenta días de haber nacido. Si la creencia establece que Jesús, de quien no hay evidencia histórica, nació un 25 de diciembre, los cuarenta días se cumplen el 2 de febrero. Por ello, ese mismo día, día de la Candelaria, el catolicismo celebra la presentación de Jesús en el templo.